Silje Gustad og Kristin Teilgård sier opp gode jobber for å skape egne arbeidsplasser. De tar over lokalene til Sprø og starter opp egen lunsjrestaurant med det fengende navnet PLAN:A!
De to har lenge hatt en drøm om å gjøre noe selv, og etter en gåtur i Vanndamman tidligere i år, fikk planene fart på seg. Derfra har det gått rimelig kjapt i svingene. De kjøpte opp boet til Sprø, og har dermed mye på plass til åpningen i slutten av april eller begynnelsen av mai.
-Vi skal ha en koselig lunsjplass med mye påsmurt brød og ferske salater, sier Silje Gustad. Vi skal også ha et stort utvalg av hjemmelagde kaker i kafeen.
Ikke alt er spikret ennå, damene tråkker opp løypa etter hvert. De skal søke om skjenkebevilling og ser på muligheten får å ha åpent også på kveldstid, om ikke annet enn noen dager i uken.
– Lokalet har svært mange muligheter, sier Kristin. Likeså synes vi plasseringen er spennende, her kan vi finne på ganske mye. Kanskje uteservering om sommeren?
Damene ble kjent da begge gikk på kokk- og servitør på Kristiansund videregående. Siden gikk de hver til sitt, men har hele tiden holdt kontakten. Silje er utdannet kokk og har blant annet lang fartstid fra Jordbærpikene i Trondheim. Nå jobber hun som ferskvaresjef hos Coop Mega i Kristiansund. Kristin valgte en litt annen vei. Hun jobber hos DNB Eiendom og har vært oppgjørsansvarlig i Vis Eiendom. Hun har tatt tilleggsutdanning i økonomi og logistikk.
– Sammen utfyller vi hverandre svært bra, sier de to. Vi mener at vi har gode forutsetninger for å klare dette. Vi tror også at det er et marked for et slikt sted vi ser for oss, sier de til KSU 24/7.
